Бесплатная консультация
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.

Особенности питания в Корее

Миф – вся еда в Корее острая

Жгучий перец родом из Америки попал на Корейский полуостров только в 16 веке. Изначально вся корейская кухня была не острой. Несколько столетий назад острый перец использовали более бедные слои населения. Перец продлевал срок хранения продуктов. Благодаря экономическому буму 1960-1970-х годов бедные стали богаче, а пищевые предпочтения и любовь к острому остались.

Реальность – в Южной Корее можно найти практически всё, от жареного кимчхи со свининой до горячего борща.

Самое сложное в Корее – это разобраться и сделать выбор среди изобилия ресторанов местной, международной и европейской кухни.

Что нужно знать про заведения Кореи

Корея – нация супоедов. Поэтому в меню заведений с корейской кухней есть хотя бы один вид супа. Как правило, это классический твенджанччигэ – суп на основе бобовой пасты с добавлением тофу, овощей, иногда с мясом или морепродуктами. Есть рестораны, где готовят только супы.

Обычно заведения Кореи моноконцептуальные – меню построено на базе одного блюда или ингредиента: говядина, суп из цыпленка, холодная лапша, каша и прочее. Как правило, чем меньше меню, тем выше качество каждого блюда в нем.

Чай, кофе и десерты – в кофейнях.
Несмотря на то, что чай появился в Корее намного раньше, кофе является самым популярным напитком. Корея – лидирующая страна по закупке кофе высшего сорта SCA.

Европейские рестораны, где меню включает блюда из мяса, рыбы, овощей, винную карту, десерты, чай, расположены в крупных отелях. Проще всего их найти в Park Hyatt, Hilton Ananti, Paradise или Grand Chosun. Немало авторских европейских ресторанов спрятано в недрах города.

Популярность набирают заведения, где готовят фьюжн – европейские блюда, адаптированные под корейцев, и приготовленные из свежих региональных продуктов.

В Корее заведения разделены по категориям: основной прием пищи, кофейня и бар. Поэтому во время обеда или ужина посещается как минимум два места, где в первом едят горячее, а во втором пьют кофе.

Мы совместно с командой «Пусан ТуЖур» создали Гастрономический справочник по Пусану

Особенности питания в Корее

В справочнике собраны кафе и рестораны европейской и корейской кухни, рекомендованы бары и топовые кофейни Пусана, написаны статьи с историей популярных блюд Кореи. Всё, что поможет не остаться голодным и недовольным в Пусане.


Ещё статьи
Церемония награждения лучших компаний по организации лечения в Пусане

Компания “Доктор Пусан” вот уже несколько лет подряд получает престижные награды от официальных представителей города Пусан. Координатор и переводчик в клиниках  Пусана Анна Максимова получила несколько наград на церемонии награждения лучших медицинских учреждений и компаний по организации лечения в Пусане по версии мэрии города и Агентства экономического развития. Мы благодарны нашим пациентам за доверие! И […]

Расписание паромной линии Владивосток-Тонхэ на июнь-август!

Паромная линия Владивосток-Тонхэ вновь изменила расписание. Теперь судно будет отправляться, как и раньше. Из Тонхэ по вторникам в 15:00, из Владивостока по четвергам в 14:00. Расписание актуально на июнь-август 2024г.    

Ещё статьи
Бесплатная консультация
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
690034, г. Владивосток,
ул. Фадеева, 47А
Телефон бесплатный: 8 800 201-96-97
Телефон городской: 8 966 288 2006
WhatsApp: +7 966 288 2006