Бесплатная консультация
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.

Особенности питания в Корее

Миф – вся еда в Корее острая

Жгучий перец родом из Америки попал на Корейский полуостров только в 16 веке. Изначально вся корейская кухня была не острой. Несколько столетий назад острый перец использовали более бедные слои населения. Перец продлевал срок хранения продуктов. Благодаря экономическому буму 1960-1970-х годов бедные стали богаче, а пищевые предпочтения и любовь к острому остались.

Реальность – в Южной Корее можно найти практически всё, от жареного кимчхи со свининой до горячего борща.

Самое сложное в Корее – это разобраться и сделать выбор среди изобилия ресторанов местной, международной и европейской кухни.

Что нужно знать про заведения Кореи

Корея – нация супоедов. Поэтому в меню заведений с корейской кухней есть хотя бы один вид супа. Как правило, это классический твенджанччигэ – суп на основе бобовой пасты с добавлением тофу, овощей, иногда с мясом или морепродуктами. Есть рестораны, где готовят только супы.

Обычно заведения Кореи моноконцептуальные – меню построено на базе одного блюда или ингредиента: говядина, суп из цыпленка, холодная лапша, каша и прочее. Как правило, чем меньше меню, тем выше качество каждого блюда в нем.

Чай, кофе и десерты – в кофейнях.
Несмотря на то, что чай появился в Корее намного раньше, кофе является самым популярным напитком. Корея – лидирующая страна по закупке кофе высшего сорта SCA.

Европейские рестораны, где меню включает блюда из мяса, рыбы, овощей, винную карту, десерты, чай, расположены в крупных отелях. Проще всего их найти в Park Hyatt, Hilton Ananti, Paradise или Grand Chosun. Немало авторских европейских ресторанов спрятано в недрах города.

Популярность набирают заведения, где готовят фьюжн – европейские блюда, адаптированные под корейцев, и приготовленные из свежих региональных продуктов.

В Корее заведения разделены по категориям: основной прием пищи, кофейня и бар. Поэтому во время обеда или ужина посещается как минимум два места, где в первом едят горячее, а во втором пьют кофе.

Мы совместно с командой «Пусан ТуЖур» создали Гастрономический справочник по Пусану

Особенности питания в Корее

В справочнике собраны кафе и рестораны европейской и корейской кухни, рекомендованы бары и топовые кофейни Пусана, написаны статьи с историей популярных блюд Кореи. Всё, что поможет не остаться голодным и недовольным в Пусане.


Ещё статьи
Стоматология в Пусане

Южная Корея известна высочайшим качеством медицинского оборудования. Главное достоинство ее больниц – наиболее современное технологическое оснащение. Постоянное развитие технологий затрагивает все сферы жизни, в том числе и стоматологию. Каждый год появляются новые методы пломбирования, имплантации, отбеливания, даже выращивания новой костной ткани. Больница Хэунде Пек университета Индже – одна из стоматологических клиник Пусана, которая свободно принимает […]

Этапы проведения диагностики (продолжение статьи)

Симптомы многих серьезных заболеваний появляются, к сожалению, слишком поздно: когда лечение уже бесполезно или сам процесс труден для пациента. Поэтому медики рекомендуют всем регулярно проходить чекап — медицинский осмотр, который выявляет опасные болезни на ранних стадиях. Для кого-то более привычным будет слово диагностика, но от этого суть не меняется. Чекап может быть базовым или специализированным. […]

Ещё статьи
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
690034, г. Владивосток,
ул. Фадеева, 47А
Телефон бесплатный: 8 800 201-96-97
Телефон городской: 8 966 288 2006
WhatsApp: +7 966 288 2006